Vins Gigondas Gabriel Meffre - Laurus - 2018

Le Gigondas 2018 de la maison Gabriel Meffre - Laurus est un vin rouge issu du secteur méridional de la Vallée du Rhône, une zone réputée pour ses rouges charpentés, généreux et expressifs. Le style de Gigondas s’appuie généralement sur des assemblages de cépages méditerranéens comme le Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre ou d’autres variétés locales, qui confèrent au vin sa structure, sa richesse fruitée et ses notes épicées. Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques favorables sur la région, offrant des vins concentrés et équilibrés, marqués par une belle maturité du fruit. À la dégustation, ce Gigondas dévoilera probablement une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices (poivre, réglisse), de garrigue et parfois de subtiles notes de sous-bois ou de cuir, typiques d’un élevage soigné et du terroir.

La région de Gigondas, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un terroir exceptionnel : sols argilo-calcaires, galets roulés, et une exposition idéale qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur. Le climat méditerranéen, chaud et sec, permet d’obtenir des raisins à pleine maturité, offrant puissance et complexité, tandis que les nuits plus fraîches conservent l’acidité nécessaire à l’équilibre. L’histoire de Gigondas se confond avec celle de la viticulture romaine et sa reconnaissance en cru depuis 1971 valorise la singularité et l’excellence de ses vins.

Pour mettre pleinement en valeur la générosité et la finesse de ce Gigondas, accompagnez-le de plats robustes tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Des plats régionaux comme la daube provençale ou un tian de légumes compléteront également parfaitement le vin. Les fromages affinés à pâte dure, type tomme de brebis, révéleront aussi une belle harmonie.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore jeune, afin d’ouvrir toute sa palette aromatique et de profiter pleinement de sa rondeur et de sa profondeur.