Vins Gigondas Famille Perrin - Vieilles Vignes - 2015

La cuvée Vieilles Vignes 2015 de la maison Famille Perrin, dans l’appellation Gigondas, illustre toute la richesse et le caractère ensoleillé des rouges de la vallée du Rhône méridionale. Issu de vieilles vignes, ce vin exprime un style généreux, empreint de puissance et d’élégance, où l’on retrouve souvent des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces, voire de touches de cuir en vieillissant. La vinification traditionnelle et l’attachement au terroir permettent de préserver la fraîcheur et la structure du vin, tandis que l’élevage révèle une belle complexité aromatique et une texture ample en bouche. La cuvée porte la signature de l’appellation : tanins fondus, belle longueur, équilibre entre intensité et finesse.

Gigondas est niché au pied des Dentelles de Montmirail, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Cette région viticole est réputée pour son climat méditerranéen, très ensoleillé, avec des variations thermiques propices à une maturation optimale des raisins. Les sols, formés de marnes, d’argiles rouges et d’éléments calcaires, favorisent la concentration et l’élégance des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et Gigondas figure aujourd’hui parmi les grandes appellations du Rhône sud, appréciée pour la profondeur et la longévité de ses vins rouges.

Ce type de vin s’accorde idéalement avec des plats en sauce savoureux, des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes de Provence, ou encore un civet de sanglier. Les spécialités régionales comme une daube provençale, un gratin d’aubergines ou un fromage affiné de type Saint-Nectaire exalteront également toute sa complexité aromatique.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune, afin de libérer la palette de ses arômes et de permettre à ses tanins de s’assouplir.