Vins Gigondas La Tuilière / Bezert - 2021

Le Gigondas 2021 du domaine La Tuilière / Bezert s’inscrit pleinement dans la tradition des grands rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec, issu du millésime 2021, bénéficie d’un climat où le soleil généreux et les influences du mistral favorisent la pleine maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur aromatique. La vinification s’oriente souvent vers l’expression du fruit, de la structure et de la puissance, sans pour autant délaisser l’élégance. S’il est courant de retrouver des assemblages dominés par le grenache, complété par la syrah et le mourvèdre, chaque domaine façonne son identité propre, et l’on appréciera ici un style corsé, aux tanins bien présents, agrémenté de notes d’épices, de fruits noirs et parfois de garrigue.

Le terroir de Gigondas est exceptionnel, niché au pied des Dentelles de Montmirail, sur des sols caillouteux et calcaires qui apportent caractère et minéralité. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement privilégié et d’une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui confère aux vins équilibre, rondeur et potentiel de garde. La région, forte d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, s’est imposée comme l’un des fleurons de la Vallée du Rhône, rivalisant avec ses illustres voisines.

Avec sa structure et ses arômes expressifs, ce Gigondas 2021 accompagnera à merveille des plats généreux et savoureux. Parmi les accords classiques, on privilégiera une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore une daube provençale. Les amateurs de cuisine locale pourront s’orienter vers une gardianne de taureau ou un fromage affiné tel que le picodon. Le vin s’épanouira aussi sur des plats mijotés aux champignons ou aux olives noires.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16 à 18°C, après une aération dans une carafe d’une ou deux heures afin d’en révéler toutes les nuances. Ce Gigondas a également la capacité à évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, gagnant en complexité et en harmonie.