Vins Gigondas Rhonnéa Le Pas de Montmirail

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est un Gigondas "Rhonnéa Le Pas de Montmirail", typique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que d'année non millésimée, les vins de cette appellation sont réputés pour leurs assemblages dominés par le Grenache, souvent soutenus par la Syrah et le Mourvèdre. Les sols variés en argilo-calcaires et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une belle complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la maturation des raisins, avec des influences géologiques des Dentelles de Montmirail. Le domaine Rhonnéa, fruit de la collaboration entre plusieurs vignerons, a une réputation bien établie pour sa qualité et son respect du terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Gigondas accompagnera superbement une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti. Sa texture charnue et ses arômes épicés se marieront également bien avec un plat de charcuterie, ou avec le traditionnel "gratin dauphinois" local, sublimant les saveurs méridionales du sud de la France.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer ses arômes riches et complexes. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, sentez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis appréciez la rondeur et la longueur en bouche, caractéristiques d'un bon vin de la région.