Vins Grignan-les-adhémar Domaine Saint Guéry - Garigon - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Saint Guéry, situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, produit la Cuvée Garigon, un vin rouge de l'appellation Grignan-les-adhémar. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel orchestré autour de cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente et un ensoleillement optimal, confère à ce vin une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Le terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, imprègne le vin de saveurs gorgées de fruits rouges et d'épices. Fort d'une histoire ancrée dans la tradition viticole, le Domaine Saint Guéry est reconnu pour son savoir-faire artisanal et sa passion pour les vins de caractère.

Pour accompagner la Cuvée Garigon, privilégiez des mets qui sublimeront son corps généreux et ses notes fruitées. Des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les plats mijotés, comme un tajine d'agneau aux pruneaux, mettront en valeur ses arômes épicés. En termes de spécialités locales, une daube provençale ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Picodon, se marieront avec élégance à ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Garigon à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en savourant son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Prenez le temps de découvrir ses nuances et son évolution en bouche pour apprécier pleinement ce vin généreux et authentique.