Vins Grignan-les-adhémar Pierre Laforest - Les Vnieurs - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Vnieurs" 2013 provenant de la région de Grignan-les-Adhémar, dans la vallée du Rhône méridionale, est une véritable représentation du terroir riche et diversifié de cette région. Ce vin rouge illustre à merveille le climat méditerranéen chaud associé à un sol argilo-calcaire, offrant des vins généreux et corsés. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette appellation est souvent dominée par des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le domaine Pierre Laforest, bien ancré dans cette région viticole, est renommé pour sa tradition vinicole et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses et authentiques.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats régionaux comme un civet de sanglier ou une daube provençale, qui feront écho à ses arômes de fruits et d'épices. Des plats de viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, savent également mettre en valeur la complexité et la richesse de ce millésime. Pour une touche internationale, un tajine d'agneau aux pruneaux pourrait également se révéler harmonieux.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de révéler toute sa profondeur aromatique. Commencez par observer sa robe profonde, témoin de sa concentration. Prenez ensuite le temps de humer le bouquet complexe et épicé avant de le goûter : savourez son équilibre entre puissance et finesse en bouche, pour un voyage sensoriel inoubliable à travers les saveurs de la vallée du Rhône.