Vins Grignan-les-adhémar Chardon Bleu - Chuchotis - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chuchotis 2023 du Château Chardon Bleu, un vin blanc sec, provient de l'appellation Grignan-les-Adhémar située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce terroir se distingue par son climat méditerranéen, aux étés chauds et secs parfaits pour la maturité du raisin, souvent issu de cépages tels que la Roussanne, la Marsanne ou le Viognier. Situé sur des sols argilo-calcaires, le Château Chardon Bleu est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement. Son histoire riche témoigne d'un savoir-faire transmis de génération en génération, accentuant sa réputation pour la production de vins délicats et aromatiques.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'une sole meunière avec une sauce au beurre citronnée, ou encore une volaille braisée aux herbes de Provence. Les arômes délicats et fruités de la Cuvée Chuchotis s'harmonisent également avec des fromages de chèvre frais, offrant un délicieux contraste de textures. Pour une alliance locale, considérez une tourte de la Drôme, reflet authentique de la région.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un léger carafage de 20 minutes avant la dégustation permet aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe claire et scintillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, savourez une bouche équilibrée, marquée par une vivacité agréable et une belle longueur.