Vins Grignan-les-adhémar Chardon Bleu - Le Chant du Lez - 2024

Avis Viniou

Le "Chant du Lez" 2024 du Château Chardon Bleu est un vin blanc sec provenant de l'appellation Grignan-les-Adhémar, une région pittoresque du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin s'exprime par une palette aromatique riche, souvent dominée par des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. La cuvée est le résultat d'un assemblage soigné de cépages typiques de la région, favorisant un équilibre entre rondeur et fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen, avec une influence provençale, confèrent au vin sa personnalité unique. Le Château Chardon Bleu, avec son histoire riche, est reconnu pour sa fidélité aux traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser la qualité de ses vins.

Pour profiter pleinement du "Chant du Lez", envisagez des accords mets-vins qui soulignent ses arômes fruités et floraux. Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, ainsi qu'avec des poissons blancs cuits à la vapeur. Pour une touche régionale, servez-le avec un tian de légumes provençaux. Ces accords mettent en valeur la fraîcheur et la subtilité du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez "Chant du Lez" à une température entre 10 et 12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut aider à développer ses arômes. Commencez votre dégustation par l'œil, en appréciant sa robe claire et limpide. Enchaînez avec le nez, en détectant les notes florales et fruitées prometteuses. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler son équilibre parfait entre acidité et rondeur, pour une finition rafraîchissante et persistante.