Vins Grignan-les-adhémar Domaine Des Rosier - PAUL - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée PAUL 2015" du Domaine Des Rosiers, est une belle représentation de l'appellation Grignan-les-Adhémar, nichée dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce rouge, produit à partir d'un assemblage typique de la région, met en avant la richesse de son terroir avec des sols mêlant argiles et calcaires. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques généreuses, promet un vin concentré en arômes. Le Domaine Des Rosiers, qui jouit d'une réputation grandissante, s'appuie sur des méthodes de vinification qui respectent l'expression naturelle des raisins et du terroir, offrant ainsi des vins authentiques et équilibrés.

Pour magnifier les saveurs de ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un agneau en croûte d'herbes, particulièrement le romarin ou le thym, s'harmoniserait parfaitement. Des plats régionaux comme un tian de légumes provençaux ou encore un daube de bœuf à la provençale accentueraient les nuances épicées et fruitées du vin, créant une expérience gustative équilibrée et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée PAUL 2015" à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils et complexes. Appréciez d'abord sa robe rubis profond, laissez vos narines explorer ses fragrances de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et bien structurée en bouche, qui reflète le savoir-faire du Domaine des Rosiers et le caractère distinct de la Vallée du Rhône méridionale.