Vins Grignan-les-adhémar Villa Erg Grignan-les-adhémar Grande Récolte - 2021

Avis Viniou

Le Villa Erg Grignan-les-adhémar Grande Récolte 2021 est un vin rouge provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vin résulte d’un assemblage typique, combinant probablement des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2021 promet un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, grâce à un climat idéal en cette année. Le terroir de Grignan-les-adhémar, composé de sols argilo-calcaires, apporte richesse et finesse aux vins. La région, caractérisée par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, assure une maturité optimale des raisins. La Villa Erg, connue pour son engagement qualité, a su se faire un nom grâce à ses techniques de vinification innovantes tout en respectant les traditions.

Pour sublimer ce vin, on recommande des accords avec des viandes grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Des plats régionaux tels qu'un tian de légumes ou un traditionnel vrai-ratatouille mettraient également en avant les arômes fruités et épicés de ce Grignan-les-adhémar. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle et croûte fleurie comme un Brillat-savarin, sera un choix judicieux pour une fin de repas réussie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération de 30 à 45 minutes en carafe. En observant sa robe, notez son intensité et sa profondeur. À l'olfaction, appréciez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées et florales. En bouche, le vin révèle son équilibre vibrant et sa persistance aromatique, assurant une dégustation des plus agréables.