Vins Grignan-les-adhémar Clément Daniel - Tradition & Prestige - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition & Prestige 2020" du Château Clément Daniel est un témoignage vibrant de l'appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce rouge est issu d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés ici. Habituellement, ces vins incluent du Grenache, de la Syrah, et parfois du Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales pour une bonne maturité des raisins, avec des étés chauds et des vendanges manuelles qui permettent de préserver la qualité.

La région de Grignan-les-Adhémar offre un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, adoucis par le mistral qui souffle souvent sur la région, aidant à garder les vignes saines. Les sols sont variés mais principalement composés de galets roulés et d'argile calcaire, ce qui contribue à la richesse des vins produits ici. Historiquement, cette région est connue pour ses vins depuis le Moyen Âge et a obtenu son appellation en 1973, d'abord sous le nom Côteaux du Tricastin, avant de changer pour Grignan-les-Adhémar en 2010.

Ce vin se marie à merveille avec des plats riches en saveurs. Pensez à des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard rôti. Des plats typiques de la région, comme la daube provençale, feront également honneur à ce vin. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés sera également un excellent accompagnement.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, afin qu'il dévoile au mieux ses arômes et ses saveurs complexes. Une aération préalable, en le carafant une heure avant la dégustation, peut également permettre d'assouplir les tanins et d'éveiller toute la palette aromatique.