Vins Grignan-les-adhémar Domaine Grangeneuve - V - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Grangeneuve, installé dans l’appellation Grignan-les-Adhémar au cœur de la vallée du Rhône méridionale, propose avec sa Cuvée V 2023 un vin blanc demi-sec qui séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Ce vin, à la robe pâle aux reflets dorés, révèle un nez expressif, alliant des notes de fleurs blanches à des touches de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, ainsi qu’une subtile pointe d’agrumes. Issu d’un assemblage typique de la région, il met souvent en valeur des cépages comme la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ou encore parfois le Grenache blanc, auxquels il doit sa belle texture, son toucher velouté en bouche et sa finale délicatement acidulée. La vendange 2023, marquée par un climat généreux et des vendanges précoces, livre une expression aromatique limpide, équilibrée par une douceur maîtrisée qui magnifie le style demi-sec.

La région de Grignan-les-Adhémar se distingue par un terroir composé de sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, ainsi qu’un climat méditerranéen tempéré par le mistral. Ce contexte offre des conditions idéales à la culture de la vigne, favorisant la maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. L’appellation, située au nord de la Drôme Provençale, bénéficie d’une histoire viticole ancestrale qui puise ses racines dans l’époque romaine, et continue aujourd’hui d’exprimer la diversité aromatique de ses cépages autochtones.

Ce vin blanc demi-sec se mariera idéalement avec des mets dotés d’une pointe de douceur ou une texture délicate. Optez pour un tajine de volaille aux abricots, un curry de crevettes au lait de coco, des fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert, voire une tarte fine aux poires. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’un chèvre frais local, relevé d’un filet de miel et de quelques herbes.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révèlera au mieux son profil aromatique, sa fraîcheur et sa douceur équilibrée. N’hésitez pas à le carafer brièvement s’il vous semble fermé en jeunesse.