Vins Grignan-les-adhémar Domaine Rozel - Demoiselles de Rozel - 2022

Avis Viniou

La cuvée Demoiselles de Rozel 2022 du Domaine Rozel, élaborée dans l’appellation Grignan-les-Adhémar, se présente comme un vin rouge sec d’une belle typicité méridionale. Principalement issu des cépages traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale, tels que la Syrah, le Grenache et peut-être une touche de Mourvèdre ou de Carignan selon l’usage local, ce vin exprime la richesse du fruit et la fraîcheur du millésime 2022, légèrement solaire mais bien équilibré. Les raisins bénéficient de vendanges soigneuses et d’une vinification contrôlée misant sur l’éclat du fruit, la matière souple et une extraction modérée des tanins pour préserver la gourmandise et la buvabilité du vin.

Implanté dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, le vignoble de Grignan-les-Adhémar s’épanouit sur des sols variés, mêlant argiles, galets roulés et sables mêlés de cailloutis calcaires. Ce terroir est influencé par un climat méditerranéen, caractérisé par de forts ensoleillements, des étés chauds et secs tempérés par le mistral, ce qui favorise la maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur aromatique. L’histoire de cette appellation, anciennement nommée Coteaux du Tricastin, remonte à l’Antiquité et s’enracine dans une tradition séculaire de production de rouges fruités, parfumés et accessibles.

La finesse expressive de la cuvée Demoiselles de Rozel 2022 convient parfaitement à une cuisine méridionale et conviviale. Il se mariera avec des plats du terroir rhodanien comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille de légumes du soleil, ou une daube provençale. Des charcuteries fines ou une assiette de fromages de la Drôme, comme le picodon affiné, souligneront aussi son profil fruité et épicé.

Pour apprécier pleinement ses belles nuances, je recommande de déguster ce vin à une température de 15 à 17°C, après une légère aération qui révèlera toute sa palette aromatique et sa texture en bouche. Un carafage de trente minutes peut également être envisagé pour les amateurs souhaitant sublimer ses notes fruitées et sa fraîcheur.