Vins Grignan-les-adhémar Gramiller - 2022

Avis Viniou

Le Grignan-les-Adhémar Rouge 2022 du Château Gramiller est un vin qui reflète avec subtilité l’expression méridionale de la Vallée du Rhône. Issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache et la Syrah, ce millésime 2022 bénéficie d’une vinification respectueuse de la tradition, axée sur la préservation du fruit et de la fraîcheur. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère au vin une belle structure ainsi qu’une intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de délicates touches florales.

La région de Grignan-les-Adhémar, située à l’extrême sud de la Vallée du Rhône, profite d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux mais parfois venteux grâce au Mistral. Ce climat favorise une maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle acidité naturelle. Jadis connue sous le nom de Côteaux du Tricastin, l’appellation a fait peau neuve pour mieux révéler la typicité de ses vins, qui se distinguent par leur souplesse, leur générosité et leur accessibilité. Son histoire viticole s’ancre dans la tradition, avec des vignobles cultivés depuis l’époque romaine, faisant de cette région un carrefour d’influences et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Grignan-les-Adhémar Rouge, privilégiez des plats conviviaux et généreux tels qu’un tian de légumes provençal, une gardianne de taureau ou une daube de bœuf aux olives. Les viandes grillées, telles que l’agneau ou le canard, trouveront aussi un bel écho avec la structure souple et les arômes épicés du vin. Du côté des spécialités locales, un plateau de fromages affinés de la Drôme, comme la tomme de chèvre ou le picodon, sera également un bel accord.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Une aération d’une demi-heure avant le service permettra aux arômes de pleinement s’exprimer, révélant la richesse et la gourmandise caractéristiques des rouges du sud de la Vallée du Rhône.