Vins Grignan-les-adhémar Montine - Viognier - 2022

Avis Viniou

Ce Grignan-les-adhémar 2022 de la cuvée Viognier est un vin blanc séducteur, emblème de la vallée du Rhône méridionale, où le climat chaud et ensoleillé favorise une maturité optimale des raisins. Ce cépage emblématique, avec ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, révèle la richesse du terroir, marqué par des sols argilo-calcaires. Le domaine Montine, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une réputation croissante, témoignant de l'harmonie entre tradition et innovation dans sa vinification.

Pour apprécier pleinement ce vin, privilégiez des accords avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto crémeux aux champignons ou des fromages de chèvre frais. Une tarte flambée aux légumes grillés, emblématique de la région, serait également un choix judicieux, permettant de faire ressortir la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Viognier.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis appréciez ses arômes en prenant le temps de respirer profondément. Enfin, savourer le vin en intégrant la texture en bouche, en notant la longueur en bouche et l'équilibre des saveurs. Ce rituel enrichira votre expérience de dégustation.