Vins Grignan-les-adhémar Domaine Montine - Emotion !!! À THIB !!! MAGNUM - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Montine signe avec sa cuvée "Emotion !!! À Thib !!!" 2023 en magnum une belle représentation du Grignan-les-Adhémar, appellation montante de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage des cépages traditionnels de la région, principalement grenache et syrah, ce vin rouge exprime la gourmandise du fruit mûr, avec des arômes de fruits rouges croquants, des touches d’épices douces et une légère note florale. Sa vinification, axée sur la fraîcheur et la franchise du fruit, donne un vin accessible, doté d’une belle vivacité et d’une matière souple, tout en respectant l’identité solaire du millésime 2023.

Le terroir de Grignan-les-Adhémar se caractérise par des sols diversifiés mêlant argiles, limons et galets roulés, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du mistral. Entre Montélimar et Suze-la-Rousse, cette zone viticole profite de journées ensoleillées et de nuits fraîches favorisant la maturité des raisins et la préservation de la fraîcheur aromatique. Historique, cette région fut longtemps nommée Tricastin, et elle séduit aujourd’hui par la montée en qualité et la personnalité de ses vins, souvent plus légers et fruités que dans le sud de la Vallée du Rhône.

Ce Grignan-les-Adhémar accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et généreuse. Il brillera sur une daube provençale, un tian de légumes du soleil, un magret de canard rôti ou encore une grillade d’agneau aux herbes de Provence. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la Drôme, s’accorderont également très bien avec sa belle fraîcheur.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une courte aération en carafe le mettra en valeur, surtout dans son format magnum, apportant convivialité et générosité à votre table.