Avis Viniou
Le Hermitage 1996 de la cuvée Gambert de Loche, produit par les Héritiers Gambert, incarne le prestige des vins de la Vallée du Rhône. Ce millésime est un rouge sec issu des remarquables terroirs granitiques de l'appellation Hermitage. La région septentrionale du Rhône est célèbre pour ses Syrah puissantes et complexes, enrichies par un mélange subtil de Roussanne et Marsanne pour certains vins blancs. Le millésime 1996 a profité d'une année climatique relativement équilibrée, favorisant des vins d'une belle structure et d'une agréable acidité. Les Héritiers Gambert jouissent d'une réputation historique, ancrée dans un savoir-faire traditionnel qui sublime le potentiel de ce terroir unique.
Pour magnifier ce vin, des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf en daube seront exceptionnels. La richesse et la finesse aromatique du Hermitage se marieraient également parfaitement avec une terrine de gibier ou un canard à l'orange. Pour un accord régional, un gratin dauphinois peut être une belle harmonie, rehaussant la douceur des tannins et les nuances épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. En observant, cherchez une robe rubis intense avec des reflets tuilés. Au nez, attendez-vous à des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa belle longueur, preuve de l'élégance et du caractère du millésime.
