Vins Hermitage E. Guigal - Ex Voto - 2013

Avis Viniou

L'Hermitage Cuvée Ex Voto 2013 d'E. Guigal est un vin rouge issu de Syrah, cépage emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2013 se distingue par son intensité et sa complexité aromatique, fruit d'un terroir exceptionnel composé de sols granitiques, riche en minéraux. Le domaine E. Guigal est réputé pour ses vinifications précises, incluant une longue période d'élevage en fûts de chêne, conférant au vin structure et élégance. La région de l'Hermitage bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la Syrah. Historiquement, ce domaine familial fondé en 1946 a forgé sa renommée grâce à une quête incessante de qualité et à une passion pour l’expression authentique du terroir.

Pour sublimer l'Hermitage Cuvée Ex Voto 2013, envisagez des plats raffinés comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera écho aux notes épicées du vin. Des fromages affinés, tels qu'un vieux comté, se marieront également harmonieusement avec sa puissance tannique. Pour rester dans la tradition régionale, un civet de sanglier ou un gratin dauphinois accompagneraient magnifiquement ce vin, en soulignant ses arômes de fruits noirs et de réglisse.

Servez ce vin exceptionnel à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et sombre. Au nez, appréciez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins élégants et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la richesse et la profondeur de cet Hermitage remarquable.