Vins Hermitage Chave - Hermitage - 2009

Avis Viniou

Le Hermitage blanc 2009 du domaine Chave est une expression exceptionnelle de la Vallée du Rhône septentrionale, un terroir renommé pour ses vins riches et complexes. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages Marsanne et Roussanne, offrant une belle structure et une palette aromatique où s'entremêlent notes florales, fruits à chair blanche et une subtile minéralité. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant une belle maturité et une profondeur aromatique au vin. Les sols granitiques de la région, combinés à un climat continental, favorisent une viticulture d’exception. La Maison Chave, établie depuis plusieurs siècles, est un pilier du vignoble rhodanien, reconnue pour sa rigueur et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats qui sauront révéler sa complexité et ses arômes. Un gratin dauphinois crémeux, des poissons en sauce comme une sole meunière ou des crustacés grillés rehausseront ses notes florales et minérales. Pour un accord régional, le fromage de chèvre frais et quelques éclats de noix seraient des choix parfaits, permettant au vin de dévoiler toute sa finesse et sa profondeur.

Pour profiter pleinement de ce Hermitage blanc 2009, servez-le à une température de 12-14°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin de libérer ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis faites tourner le vin dans le verre pour en révéler les subtils parfums floraux et fruités. En bouche, savourez sa richesse et sa complexité, en appréciant la longueur et la finesse de ses saveurs.