Avis Viniou
L’Hermitage blanc 2019 "Cuvée Ex Voto" de Guigal est un vin prestigieux issu de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin somptueux est produit à partir de cépages Marsanne et Roussanne, cultivés sur des sols granitiques. Le millésime 2019 se distingue par ses arômes floraux intensifiés par une vinification soignée et un élevage en barriques de chêne. La région de l'Hermitage bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des conditions idéales pour la viticulture. La Maison Guigal, fondée en 1946, est reconnue mondialement pour son expertise et son respect des terroirs, contribuant ainsi à la réputation exemplaire de ce vin.
Pour des accords mets-vins dignes de ce grand cru, optez pour des plats raffinés comme un homard grillé, un risotto aux truffes blanches ou encore une volaille de Bresse à la crème. Les fromages à pâte pressée cuite, tels qu'un Comté affiné ou un Beaufort, viendront également sublimer les nuances aromatiques de cette Cuvée Ex Voto. Les plats de la région Rhône-Alpes, notamment les quenelles de brochet ou une blanquette de veau à l’ancienne, créeront une symphonie gustative en parfaite harmonie avec ce vin prestigieux.
Ainsi, ce vin atteindra son apogée en 2035, moment où il dévoilera toute sa complexité et sa richesse aromatique. Bonne dégustation !
