Avis Viniou
L'Hermitage 2018 "Cuvée Nobles Rives" des Héritiers Gambert est un vin rouge prestigieux de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, reconnu pour sa complexité et son élégance. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime exprime la quintessence du terroir granitique de l'Hermitage, avec des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité des raisins. Le climat de cette région, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, est idéal pour la pleine expression de la Syrah. Le domaine Héritiers Gambert, riche d'une histoire familiale respectée dans l'appellation, continue de produire des vins salués pour leur qualité exceptionnelle et leur longévité.
Pour accompagner ce vin, envisage des plats comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence, qui rehausseront les arômes de fruits noirs et les notes épicées du vin. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Beaufort se marient également bien, ajoutant une dimension crémeuse à l'ensemble. Opter pour des plats régionaux, tels qu'une daube provençale, pourrait renforcer l'harmonie entre le terroir et la cuisine locale.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure afin d'aérer les arômes. Commence par regarder la robe d'un rouge profond qui révèle sa richesse, puis hume les effluves de fruits noirs mêlés à des notes de cuir et de poivre noir. Enfin, en bouche, savoure sa structure harmonieuse avec des tanins bien intégrés et une longue finale.
