Vins Lirac Domaine Saint Roch - Confidentiel - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Saint Roch, niché dans la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône, produit la Cuvée Confidentiel de l'appellation Lirac 2017. Ce vin rouge est une ode au terroir riche et varié de la région, combinant des cépages typiques du Rhône méridional comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 est marqué par une grande concentration aromatique, issue d'une année chaude et ensoleillée. La géologie des sols de galets roulés et l'influence méditerranéenne confèrent au vin une structure robuste avec des notes de fruits mûrs et d'épices. Domaine Saint Roch jouit d'une solide réputation, produisant des vins depuis plusieurs générations avec respect de la tradition et savoir-faire artisanal.

Pour sublimer cette Cuvée Confidentiel, optez pour des accords avec des plats robustes et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale souligneraient à merveille la complexité aromatique du vin. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, ou encore des fromages affinés comme le Comté ou le Munster, offrent aussi des mariages harmonieux. Si vous souhaitez un accord régional, essayez une tapenade ou une ratatouille provençale.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez la robe profonde du vin, humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis laissez-vous envelopper par sa bouche ample et généreuse. Ce vin accompagnera vos moments de convivialité avec élégance et intensité.