Avis Viniou
Le Château Manissy, situé dans la prestigieuse appellation Lirac de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa Cuvée Trinité 2020 un vin rouge séduisant, issu principalement de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre et sa richesse aromatique. Le terroir de Lirac, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le Château Manissy, fort de son histoire et de sa réputation pour élaborer des vins d'excellence, applique des techniques de vinification respectueuses afin de sublimer les qualités naturelles des raisins.
Pour accompagner cette Cuvée Trinité, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs complexes du vin se marient également à merveille avec des plats traditionnels de la région comme une daube provençale. Les tanins souples et les notes épicées et fruitées du vin complètent harmonieusement ces mets savoureux, mettant en valeur son profil aromatique.
Pour une dégustation optimale de ce Lirac rouge, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez le vin en prenant le temps de savourer ses tanins fondus et sa longue finale. Ce processus enrichira votre expérience de dégustation et révélera toutes les subtilités de ce remarquable vin de la Vallée du Rhône.
