Vins Lirac L'Anglore - Les Traverses - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Traverses 2021 de L'anglore est un vin rouge issu de l'appellation Lirac, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin incarne parfaitement le caractère généreux et épicé typique des vins de cette région, souvent composé de cépages tels que Grenache, Mourvèdre et Syrah. Le millésime 2021 profite d'un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur. Cultivé sur des sols variés de galets roulés et d'argile, le terroir de Lirac offre une richesse et une diversité aromatique unique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers tempérés, influence profondément le caractère expressif des vins. Le domaine L'anglore, reconnu pour son approche biodynamique et non-interventionniste, a gagné en réputation grâce à ses cuvées authentiques et soignées.

Pour sublimer la Cuvée Les Traverses, envisagez des accords avec des plats tels que le canard rôti accompagné de figues, ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Des plats typiques de la région comme la ratatouille ou une tapenade d'olives noires seront également d'excellents compagnons, mettant en valeur les notes fruitées et épicées de ce vin séduisant.

En termes de dégustation, servez ce Lirac à une température d'environ 16-18°C pour apprécier sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes à 1 heure afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, humez les parfums de fruits rouges mûrs et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par la bouche ronde et soyeuse, soutenue par une belle structure tannique.