Vins Lirac Domaine Romain Le Bars - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Romain Le Bars nous offre un rosé sec de l'appellation Lirac, située dans la Vallée du Rhône méridionale, millésimé 2023. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Cinsault, offrant des arômes de fruits rouges frais et d'agrumes. Le terroir de Lirac, avec son sol caillouteux et son climat méditerranéen ensoleillé, assure une maturation optimale des raisins. Le Domaine Romain Le Bars, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, met en œuvre des techniques de vinification précises pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin.

Pour accompagner ce rosé de Lirac, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise avec des légumes frais et du thon se marierait parfaitement, tout comme des fruits de mer grillés ou des légumes méditerranéens rôtis. Pour un accord régional authentique, envisagez une ratatouille parfumée aux herbes de Provence. La fraîcheur et l'acidité du rosé complèteront magnifiquement la richesse des plats.

Pour apprécier pleinement ce Lirac rosé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose saumon, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes de fruits rouges et de zeste d'orange. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa persistance aromatique.