Avis Viniou
Le Château Manissy nous propose ici un Lirac blanc 2023, un vin dont la personnalité rafraîchissante et élégante se manifeste dès le premier regard. Ce vin sec issue des terroirs ensoleillés de la Vallée du Rhône méridionale se distingue par sa robe claire aux reflets dorés, fruit des cépages typiques de la région tels que la Clairette, le Grenache Blanc, et parfois une touche de Roussanne ou de Bourboulenc. Élevé sous une certification bio, ce vin souligne le respect du domaine pour la nature et la pureté du fruit. La vinification se veut simple et authentique, permettant aux arômes de fruits à chair blanche et aux notes florales de briller sans entrave.
La région de Lirac, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un merveilleux climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs. Les sols, composés de galets roulés, de sable et d'argile, confèrent une belle complexité aux vins. L’histoire du vignoble remonte à l’époque romaine, avec un renouveau et une réputation croissante depuis les années 1800, récompensée par son propre statut d’appellation d’origine contrôlée depuis 1947.
Pour sublimer ce Lirac blanc, optez pour des accords classiques avec des plats de la mer, tels qu'un filet de bar grillé au fenouil ou des coquillages en marinière. Les plats à base de poulet rôti saupoudré d'herbes de Provence font également merveille. Si vous souhaitez explorer la gastronomie régionale, envisagez une brandade de morue à la nîmoise, qui fera écho aux saveurs méditerranéennes du vin.
Enfin, pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d’apprécier toute la complexité aromatique et la vivacité qui signent les meilleurs Liracs blancs.
