Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un magnifique rosé de Lirac 2024, produit par Les Vignerons de Tavel & Lirac. L'appellation Lirac est l'une des plus anciennes de la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu'il n'y ait pas de détail spécifique sur l'assemblage de cette cuvée, les rosés de Lirac sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Cinsault, qui contribuent à leur profil aromatique fruité et floral. Le terroir de Lirac, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, bénéficie d’un climat méditerranéen qui confère aux vins leur caractère rond et ensoleillé, rappelant les chauds étés du sud de la France.
La région du Lirac a une longue tradition viticole, souvent éclipsée par sa voisine Tavel, mais elle produit des vins de grande qualité qui méritent d'être redécouverts. Le climat chaud et sec favorise la maturation optimale des raisins, et les nuits fraîches des collines permettent de conserver une belle acidité dans les vins, ce qui est particulièrement appréciable pour un rosé.
Pour accompagner ce Lirac rosé 2024, pensez aux plats qui sauront en sublimer les arômes. Des accords gourmands s’imposent avec une salade niçoise, un tian de légumes, ou des grillades de crustacés. Les saveurs provençales, comme les herbes de Provence, se marient aussi parfaitement bien, soulignant les notes fruitées et herbacées du vin.
Pour la dégustation, veillez à servir ce rosé frais, entre 10 et 12 °C, afin d'apprécier toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. N'hésitez pas à l'ouvrir un peu à l’avance pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement dans votre verre.
