Avis Viniou
Le Domaine La Mordorée, Cuvée de la Reine des Bois 2016, provient de l'appellation Lirac, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône en France. Connu pour ses vins rouges de caractère, ce domaine utilise généralement une assemblée de cépages régionaux comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Lirac est principalement composé de sols alluviaux, de galets roulés et d’argile rouge, apportant aux vins richesse et complexité.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture des cépages rouges. Le mistral, vent dominant, joue également un rôle crucial en asséchant les vignes et en minimisant ainsi les maladies. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, ce qui lui confère une tradition ancrée dans la production de vins de qualité.
Ce Lirac rouge est idéalement associé à des mets robustes et savoureux. Il se marie parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées ou encore une daube provençale. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec un aligot, plat rustique à base de purée de pommes de terre et de fromage, ou avec une ratatouille accompagnée de viandes grillées.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, qui permettra d'exalter ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes légèrement boisées. Carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses saveurs complexes de s'exprimer pleinement. Cela assurera une expérience mémorable, marquant la richesse et l'équilibre propre aux vins de Lirac.
