Vins Lirac Domaine L'Anglore - Lirac - 2019

Avis Viniou

Le Domaine L'Anglore signe avec ce Lirac AOC 2019 un vin rouge aux notes caractéristiques de la Vallée du Rhône méridionale. Composée d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le grenache, le mourvèdre et la syrah, cette cuvée dévoile une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 s'illustre par ses tanins souples et sa structure généreuse, résultat d'un climat chaud et ensoleillé, marqué par un bel été. La vinification classique, associée à une intervention minimale, laisse s'exprimer toute la typicité du terroir.

La région de Lirac, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les sols ici sont variés, mêlant galets roulés, sables et calcaires, offrant ainsi aux vignes une excellente capacité de drainage. L'histoire viticole de Lirac est ancienne, remontant à l'époque romaine, avec une notoriété croissante grâce à des vins rouges puissants et élégants qui rivalisent avec ceux de ses voisins plus renommés.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats de caractère. En terme d'accords mets-vins, son profil riche et épicé s'harmonise à merveille avec des plats de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon bien affiné, révèlent également toute la profondeur de cette cuvée. Pour un accord régional, pensez à un sauté de veau à la provençale ou une ratatouille mijotée.

Pour savourer pleinement ce Lirac rouge 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération d'une à deux heures permettra d'en exhaler les arômes complexes. Profitez de ce moment de dégustation pour voyager au cœur de la Vallée du Rhône méridionale.