Vins Lirac Clos du Mont-Olivet - Marie Jausset Lirac - 2020

Avis Viniou

Le Clos du Mont-Olivet, avec sa cuvée Marie Jausset Lirac 2020, est un vin rouge vibrant de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Produit dans l'appellation Lirac AOC, ce vin témoigne du savoir-faire traditionnel de cette région réputée pour ses rouges puissants et élégants. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir avec des cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les vignes prospèrent sur des sols riches en galets roulés et sables fins, bénéficiant du climat méditerranéen chaud et sec, adouci par le Mistral, qui confère aux vins une belle concentration et une intensité aromatique.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, où se situe Lirac, est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, marquée par une histoire viticole remontant à l'époque des Romains. Son climat méditerranéen, doté de sols variés allant des galets aux calcaires en passant par les sables, produit des vins riches et complexes. Les vins de Lirac sont souvent comparés à ceux de Châteauneuf-du-Pape, avec lesquels ils partagent de nombreuses caractéristiques.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Lirac 2020 à un agneau rôti aux herbes de Provence ou à un magret de canard aux figues. Ses tannins souples et ses notes épicées s'équilibrent magnifiquement avec des plats généreux. Vous pouvez également essayer des spécialités locales comme une daube provençale ou un tajine aux pruneaux pour un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une bonne heure pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Cela permettra de profiter des arômes de fruits noirs, des épices douces et de la légère note de garrigue qui caractérisent cette cuvée exceptionnelle du Clos du Mont-Olivet.