Vins Lirac Château Manissy - 2018

Avis Viniou

Le Château Manissy 2018 est un vin rouge de l'appellation Lirac AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas indiqués, on peut supposer la présence de Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent utilisés dans cette appellation. Le millésime 2018 offre généralement des vins généreux et équilibrés grâce à des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des nuits fraîches, idéales pour une maturation optimale des raisins.

La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen où les étés chauds et secs sont modérés par l'influence du Mistral, un vent froid qui assainit les vignes. Le sol de Lirac est caractérisé par des galets roulés, de l'argile et du calcaire, offrant une bonne rétention de chaleur et un drainage adéquat, conditions parfaites pour produire des vins structurés et fruités. Lirac est l'une des plus anciennes appellations du Rhône, résistante et résiliente, elle a su se démarquer par la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Lirac rouge, on recommandera des plats robustes qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes fruités. Pensez à des viandes grillées, comme de l'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices. Les plats de la région tels que la daube provençale ou un cassoulet seront également des choix judicieux. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, peuvent également être de bons compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ainsi préparé, ce Lirac offrira toute sa richesse aromatique et sa belle intensité en bouche.