Vins Lirac Domaine Pélaquié - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Pélaquié, en appellation Lirac AOC, nous offre ici un vin blanc sec issu du millésime 2024, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les blancs de Lirac sont souvent composés de Grenache blanc, Roussanne, Clairette et parfois Viognier ou Bourboulenc, conférant au vin une belle structure aromatique. Le millésime 2024, encore très jeune, apporte une belle fraîcheur et des arômes primaires marqués. La vinification vise généralement à préserver la pureté du fruit, avec parfois un passage en cuve inox ou un élevage bref en foudres pour garder toute la vivacité.

Situé sur la rive droite du Rhône, à proximité de Châteauneuf-du-Pape, le vignoble de Lirac bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, propice à une maturité optimale des raisins. Les sols de galets roulés, d’argiles rouges et de sables apportent richesse et complexité aux vins. Forte d’une tradition viticole remontant à l’Antiquité, Lirac a su se distinguer par la qualité de ses vins blancs, souvent éclipsés par ses rouges, mais qui valent vraiment la découverte pour leur équilibre entre puissance et fraîcheur.

Ce Lirac blanc du Domaine Pélaquié s’accordera à merveille avec des mets délicats. Pensez à des poissons grillés ou en sauce, des viandes blanches à la crème, des crustacés comme une poêlée de gambas ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Pour un accord régional, dégustez ce vin avec une brandade de morue ou une brouillade à la truffe. Les fromages de chèvre frais et les salades composées du Sud conviennent également parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, entre 10 et 12°C, afin de conserver toute sa fraîcheur et d’exalter ses arômes floraux et fruités. Ouvrez la bouteille au dernier moment et profitez de sa jeunesse éclatante, généralement dans les deux à trois ans suivant le millésime.