Vins Lirac Maison Ogier - Oratorio - 2024

Avis Viniou

La cuvée Oratorio blanc 2024 de la Maison Ogier, produite sous l’appellation Lirac AOC, met à l’honneur le savoir-faire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec est issu d’un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache blanc, de Clairette, de Bourboulenc et éventuellement de Roussanne ou de Viognier selon l’inspiration du domaine. Le millésime 2024, encore jeune, promet un bouquet aromatique frais et précis, porté par des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et l’abricot, rehaussés de subtiles notes d’agrumes et une pointe élégante de minéralité. La vinification, généralement effectuée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, peut être complétée par un court élevage sur lies afin d’apporter du gras et de la complexité.

Le vignoble de Lirac, situé sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et chaud, parfaitement adapté à la culture de cépages blancs méridionaux. Les sols principalement constitués de galets roulés, de sables et d’argile favorisent une belle maturité des raisins tout en assurant une alimentation hydrique régulière à la vigne. Lirac partage une histoire et un terroir proches de ceux de Châteauneuf-du-Pape, dont il fut longtemps l’un des premiers rivaux grâce à la qualité de ses vins, tant en rouge qu’en blanc.

Ce Lirac blanc accompagnera merveilleusement une cuisine raffinée. Privilégiez des poissons délicats, tels qu’un filet de dorade au fenouil ou un turbot en beurre blanc, des fruits de mer ou une blanquette de lotte. Pour prolonger l’ancrage régional, essayez-le avec une bouillabaisse provençale ou des légumes du soleil grillés. Il s’accommodera également de fromages à pâte molle, comme un Saint-Félicien ou un Brillat-Savarin.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler sa fraîcheur aromatique et sa texture onctueuse. Carafez-le quelques minutes si possible, surtout dans sa jeunesse, afin d’ouvrir pleinement ses notes florales et fruitées. À déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou dans les deux à trois prochaines années pour apprécier son évolution.