Vins Lirac Domaine Maby - 2022

Avis Viniou

Le Lirac blanc 2022 du Domaine Maby est un vin issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses blancs de caractère et d’élégance, même si la notoriété de l’appellation Lirac repose souvent sur ses rouges. Ce blanc sec, typique de l’appellation, est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux comme la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou le Bourboulenc, bien que la composition exacte puisse varier selon le domaine et le millésime. Le 2022 reflète la fraîcheur du millésime avec une vinification soignée visant à préserver le fruit et la vivacité, déployant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche et parfois une touche d’amande. En bouche, il offre une belle tension, une texture ample et une finale légèrement saline, marque de son terroir.

La région du Lirac, en bordure du Rhône et non loin de Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral qui apporte fraîcheur nocturne et protège la vigne des maladies. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, favorisent une bonne maturation des raisins tout en conservant de la minéralité. Le vignoble, riche d’une histoire ancienne, était déjà apprécié à la cour papale d’Avignon, et continue aujourd’hui de se distinguer pour ses vins authentiques.

Ce Lirac blanc du Domaine Maby s’accorde parfaitement avec des mets raffinés. Il sublimera un filet de sandre au beurre blanc, une salade de gambas et agrumes ou encore une volaille à la crème et aux champignons. Pour une note régionale, servez-le avec une brandade de morue ou une ratatouille légère. Il accompagne aussi très bien des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin jeune.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique sans masquer la complexité de ses saveurs. Un léger passage en carafe peut également révéler toute sa palette expressive, particulièrement sur sa jeunesse.