Vins Lirac Château Ségriès - 2020

Avis Viniou

Le Château Ségriès 2020 en appellation Lirac AOC incarne parfaitement le style solaire et généreux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge, qui assemble généralement les cépages phares de la région – Grenache en majorité, complété le plus souvent par Syrah, Mourvèdre et Cinsault –, séduit par sa richesse aromatique et sa profondeur. Le millésime 2020, chaud et équilibré, a offert une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin ample, expressif et structuré, aux notes de fruits noirs bien mûrs, de garrigue et d'épices douces, soutenues par des tanins veloutés et une finale persistante. Les sols caillouteux, souvent argilo-calcaires et recouverts de galets roulés, permettent aux vignes de puiser toute la complexité du terroir, tout en favorisant la concentration et l’élégance des jus.

La région de Lirac, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen typique : les étés sont chauds et ensoleillés, rythmés par le souffle du mistral qui assainit la vigne et prolonge la période de maturation. Historiquement, Lirac partage une histoire viticole ancienne et prestigieuse, voisine directe de Châteauneuf-du-Pape, mais garde une identité propre avec des vins souvent plus souples et accessibles dans leur jeunesse, sans rien perdre de leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Lirac, privilégiez des accords avec des préparations riches et savoureuses. Il accompagnera merveilleusement bien un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un civet de sanglier. Les spécialités régionales telles que la daube provençale ou un gratin d’aubergines à la tomate seront également des compagnons idéaux. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte persillée ou des tommes affinées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant pour qu’il exprime toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également évoluer harmonieusement en cave pendant quelques années, gagnant en complexité et en raffinement.