Vins Lirac Domaine de la Mordorée - Cuvée de la Reine des Bois - 2000

Avis Viniou

Le Lirac 2000 du Domaine de la Mordorée, baptisé Cuvée de la Reine des Bois, est une merveille de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge provient d'une région riche en terres argilo-calcaires et en galets roulés, influencée par un climat méditerranéen qui garantit un ensoleillement optimal. Ce vin captivant, élaboré à base de cépages typiques du Rhône tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d'épices et de cuir. Le Domaine de la Mordorée est réputé pour sa maîtrise de la vinification, conjuguant tradition et innovation pour sublimer le terroir de Lirac. Ce domaine familial a su se faire un nom grâce à sa quête incessante de qualité et son respect de la nature.

Pour magnifier ce Lirac, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau aux herbes de Provence, qui mettront en valeur ses notes épicées et sa structure tannique. Des plats tels que le canard aux cerises ou un gibier en sauce riche s’harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience authentique, des spécialités régionales comme une daube provençale ou des fromages affinés de la région s'avèreront être des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, servez-le à une température avoisinant 16-18°C. Il bénéficiera d'un temps de carafage d'environ une heure, ce qui permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre profond, puis humez ses arômes complexes mêlant fruits et épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longueur remarquable. Dégustez-le attentivement pour saisir toutes ses nuances et profiter de ce grand cru du Domaine de la Mordorée.