Vins Lirac KBL wine - Vendanges manuelles - 2021

Avis Viniou

Ce Lirac rouge de 2021, issu du domaine KBL wine, se distingue par sa Cuvée Vendanges manuelles, mettant en avant l'excellence du travail artisanal. Les cépages typiques de cette appellation, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, révèlent des arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir de la Vallée du Rhône méridionale, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin structure et complexité. La région est réputée pour ses vins élégants, fruit d'une longue tradition viticole et d’un savoir-faire reconnu.

Pour accompagner ce Lirac, je recommande des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, un coq au vin ou des fromages affiné tels que le Saint-Nectaire. Des spécialités régionales, telles que la ratatouille ou les petits farcis, sublimeront également la richesse aromatique du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe (intense et profonde), inspirez-vous des arômes en faisant tourner le vin dans votre verre, puis savourez sa palette gustative en attaque et en finale. Laissez-vous séduire par son équilibre et son potentiel de garde.