Vins Lirac Château La Genestière - Grande Sélection - 2022

Le Château La Genestière, avec sa cuvée Grande Sélection 2022 en Lirac blanc demi-sec, offre une belle expression du potentiel encore trop méconnu des vins blancs de cette appellation. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages locaux tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou le Viognier, ce vin bénéficie non seulement de la générosité du millésime 2022 mais aussi du savoir-faire historique de la propriété. Élaboré avec un soin particulier, il combine une vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique et, selon les pratiques courantes de la région, un élevage sur lies fines pour gagner en ampleur. Dans le verre, la robe se pare d’un jaune pâle cristallin aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de pêche jaune et une légère touche miellée typique des demi-secs rhodaniens. La bouche séduit par son équilibre entre une douceur discrète, une texture veloutée et une finale délicatement acidulée.

La région de Lirac, nichée sur la rive droite du Rhône au sud d’Avignon, bénéficie d’un terroir ensoleillé, remarquablement propice aux vins blancs. Les sols caillouteux composés d’alluvions et de galets roulés stockent la chaleur et contribuent à la maturité optimum des raisins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et son mistral assainissant, forge des vins concentrés mais toujours élégants. L’histoire viticole de Lirac, qui fut le premier cru des Côtes du Rhône sur la rive droite, confère à ses vins prestige et identité.

La gourmandise de cette cuvée s’accorde à merveille avec des poissons grillés accompagnés de légumes du soleil, une volaille à la crème et estragon, ou un risotto aux asperges vertes. Pour jouer la carte régionale, proposez-le sur une brandade de morue, une soupe de poissons safranée ou encore une salade de chèvre frais au miel et aux noix.

Il est conseillé de servir ce Lirac blanc à une température comprise entre 10 et 12°C, afin d’exprimer pleinement ses arômes et son attaque en bouche pleine de fraîcheur. Un carafage délicat d’une vingtaine de minutes peut également révéler des nuances florales et fruitées insoupçonnées. Ce vin peut être dégusté dès à présent mais saura aussi évoluer agréablement sur deux à quatre ans.