Vins Lirac Domaine Marcoux - La Lorentine Lirac - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Marcoux signe ici une très belle cuvée La Lorentine Lirac 2017, un vin rouge issu de l’appellation Lirac AOC, nichée dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage typique de l'appellation, réunissant le Grenache majoritaire, la Syrah, ainsi que le Mourvèdre et parfois une pointe de Cinsault. Millésime 2017, la cuvée se distingue par une robe profonde aux reflets rubis, un nez typique de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes subtiles de garrigue. En bouche, la texture est à la fois ample et veloutée, supportée par des tanins soyeux, une structure équilibrée et une finale longue, marquée par des touches de réglisse, de fruits noirs et de poivre.

Le vignoble de Lirac s'étend sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape, sur des sols composés principalement de terrasses graveleuses, de galets roulés et d’argiles rouges. Ce terroir chaud, bien ventilé, bénéficie d’un climat méditerranéen, favorisant la maturité optimale des cépages. L’histoire viticole de la région remonte à l’antiquité romaine et continue aujourd’hui sous l’impulsion de domaines engagés dans la valorisation de leur terroir, à l’instar du Domaine Marcoux.

La richesse et la structure de la cuvée La Lorentine Lirac 2017 s’accordent idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux épices douces, ou encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence. L’accord avec une daube provençale ou une ratatouille bien mijotée met en valeur ses notes méditerranéennes. Côté fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une demi-heure à une heure. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et d’assouplir les tanins, surtout dans la jeunesse du millésime. N’hésitez pas à le garder en cave quelques années supplémentaires, il en a le potentiel.