Vins Lirac Domaine S Maravilhas - Maestral - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Maravilhas signe avec la cuvée Maestral 2023 un Lirac blanc qui illustre tout le potentiel des terroirs méridionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu vraisemblablement d’un assemblage typique de l’appellation – grenache blanc, clairette, roussanne ou bourboulenc – se distingue par son éclat et son équilibre. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, préservant ainsi la fraîcheur et la vivacité, puis vinifiés avec soin afin de mettre en avant la pureté aromatique. Le terroir de Lirac, caractérisé par ses sols de galets roulés, d’argiles et de calcaires, confère au Maestral une belle minéralité et une structure harmonieuse, tandis que la vinification en cuve permet de conserver l’expression la plus fidèle du fruit.

Le Lirac bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence du mistral qui assainit et rafraîchit les vignes, limitant ainsi les maladies. L’histoire viticole de la région, qui remonte à l’époque romaine, s’est enrichie au fil des siècles pour proposer aujourd’hui des vins généreux et de belle complexité. Cette vallée, marquée par la diversité de ses terroirs et la richesse de ses assemblages, rivalise sans complexe avec les appellations voisines prestigieuses telles que Châteauneuf-du-Pape.

Ce blanc sec accompagnera parfaitement des plats méditerranéens, tels que des poissons grillés, une daurade au fenouil ou des brochettes de gambas. Il se mariera également avec une brandade de morue, des fromages de chèvre frais ou encore un tajine de volaille aux citrons confits. Pour prolonger le plaisir, n’hésitez pas à proposer des spécialités régionales comme les beignets de fleurs de courgette ou une tapenade aux herbes.

Pour une expérience optimale, servez la cuvée Maestral à une température de 10-12°C. Un carafage rapide d’une dizaine de minutes pourra révéler la palette aromatique, mais il se dégustera aussi très bien directement après l’ouverture, dans sa jeunesse. Profitez de sa fraîcheur pour les belles occasions estivales.