Vins Lirac Chamarreux - Charadstrae

Le Chamarreux Cuvée Charadstrae se présente comme un vin rouge sec de l’appellation Lirac AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que non millésimé, il bénéficie de l’assemblage typique des cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce subtil mariage confère à la cuvée une robe soutenue, des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et parfois de réglisse, tout en s’appuyant sur une bouche à la fois riche, équilibrée et joliment structurée. La vinification est généralement axée sur l’extraction d’une belle matière, tout en préservant la fraîcheur des arômes, ce qui offre des vins puissants mais harmonieux, taillés pour la convivialité.

La région de Lirac s’apparente à un terroir d’exception de la vallée du Rhône méridionale, partagé entre plateaux et terrasses caillouteuses sur les bords du Rhône, dont les sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés rappellent la célèbre voisine Châteauneuf-du-Pape. Le climat est résolument méditerranéen, offrant des étés chauds et ensoleillés propices à la pleine maturité des raisins, tempérés par le mistral qui assainit le vignoble. Lirac a une longue histoire viticole, avec une reconnaissance en AOC dès 1947, et son style se distingue par sa générosité, sa chaleur et sa capacité à offrir rapidement une belle expression aromatique.

Ce vin se marie idéalement avec une cuisine de caractère. Pensez aux viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, aux civets, aux plats mijotés tels que les daubes ou gardiannes, ou encore à la charcuterie régionale. Il accompagnera aussi bien une ratatouille provençale, des fromages affinés ou une quiche au poivron grillé.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 16 et 18°C, après une légère aération qui révèlera toute sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes à une heure peut être bénéfique, en particulier si le vin est jeune ou à dominante Syrah.