Vins Luberon Domaine de la Pousterle - Cuvée Isabelle - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de la Pousterle nous offre avec sa Cuvée Isabelle 2017 un rouge emblématique de l'appellation Luberon, située en Vallée du Rhône méridionale en France. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin bénéficie de la typicité de son sublime terroir, caractérisé par un climat méditerranéen avec des étés chauds, parfait pour la maturation des raisins. Le sol varié de cette région, composé de calcaire et de sables, apporte à cette cuvée une structure unique et un équilibre harmonieux. Le Domaine de la Pousterle, réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, allie tradition et modernité pour sublimer le potentiel de chaque millésime.

Pour mettre en valeur la richesse de ce vin, optez pour des plats traditionnels de la région comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes. Des viandes rôties, comme le canard ou le bœuf braisé, révèleront également la profondeur et les tanins souples de ce vin. En accord avec des fromages affinés comme le Banon, la Cuvée Isabelle saura révéler toute sa palette aromatique, faite de notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. En premier lieu, observez sa robe rubis brillante aux reflets grenat, puis tenez votre verre incliné pour percevoir ses arômes de fruits rouges, épices et une subtile touche de garrigue. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale persistante et délicatement épicée.