Vins Luberon Domaine Augier - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Augier, niché au cœur du Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale, a produit en 2013 un vin blanc qui se distingue par sa finesse et sa complexité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs du Luberon sont souvent issus de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou la Vermentino, réputés pour leur fraîcheur et leurs arômes floraux. Le terroir du Luberon, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, favorise une maturation lente des raisins, apportant au vin équilibre et élégance. Le Domaine Augier, reconnu pour sa recherche de l'excellence, allie savoir-faire traditionnel et innovations en vinification, conférant au vin une belle texture et une expression aromatique unique.

Pour accompagner ce blanc du Luberon, envisagez des plats légers et frais comme un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté d'une pointe de citron vert ou une ratatouille provençale, qui amplifie les arômes floraux et fruités du vin. Les fromages de chèvre frais ou un poisson grillé, tel qu'une dorade accompagnée d'un filet d'huile d'olive, s'accorderaient aussi à merveille avec ce vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température d'approximativement 10 à 12°C, permettant ainsi de dévoiler ses arômes subtils. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, découvrez ses arômes captivants au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa rondeur tout en savourant la richesse du terroir du Luberon.