Avis Viniou
L’Audacieuse 2023 est un rosé provenant de la région enchanteresse du Luberon, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés avec un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault, ce qui confère au vin des notes florales délicates, des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, et une acidité équilibrée, offrant une fraîcheur vivifiante. La vinification met probablement l'accent sur la conservation de ces arômes fruités délicats et la minéralité, souvent obtenues par une macération à froid et une fermentation à basse température.
La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéaux pour la viticulture. Les sols sont variés, mêlant calcaire, argile et galets roulés, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des vins de ce terroir historique. Le Luberon est une partie pittoresque du Rhône, avec une longue tradition de production de vins uniques et expressifs.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Les salades de chèvre frais, les plats de poisson grillé et les tartares de saumon ou de thon se marient merveilleusement bien avec le caractère vif et fruité de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec une pissaladière ou une ratatouille, qui souligneront ses nuances florales et son éclat rafraîchissant.
Pour apprécier pleinement L’Audacieuse 2023, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables pour vos repas en plein air ou vos apéritifs ensoleillés.
