Avis Viniou
La cuvée Saint Jean 2019 du domaine Terre des Hospitaliers, un vin rouge de l'appellation Luberon, est une expression particulièrement séduisante de la Vallée du Rhône méridionale. Conçu à partir d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin affiche toute la richesse et la complexité du terroir local. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un ensoleillement brillant associé à des nuits fraîches qui ont permis de développer une belle concentration d'arômes et une bonne structure tannique. Les sols variés du Luberon, principalement composés de calcaire et d'argile, apportent une minéralité certaine et une fraîcheur remarquable au vin.
Le Luberon, situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, est une région viticole aux traditions ancestrales. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région est parsemée d'influences romaines, faisant du vin une part intégrante de la culture locale depuis des siècles.
Pour sublimer la cuvée Saint Jean 2019, vous pouvez l'accompagner de plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard aux olives ou encore une ratatouille provençale sont des choix parfaits pour mettre en valeur les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue typiques du vin. Pour une touche locale, pourquoi ne pas tenter une daube provençale, qui s'accordera à merveille avec la structure et les arômes de ce rouge du Luberon.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Pour apprécier pleinement ses arômes, une aération d'une heure en carafe pourrait être bénéfique, libérant ainsi la palette complexe de ce Luberon séduisant.
