Vins Luberon Le Rosé dans le Vent - 2019

Avis Viniou

Le Rosé dans le Vent 2019 est un vin provenant de l'appellation Luberon, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce rosé n'affiche pas de mention particulière quant à l'assemblage des cépages, mais dans cette région, on trouve souvent des mélanges de Grenache, Cinsault et Syrah, qui donnent des vins frais et aromatiques. La vinification de ce rosé est typiquement réalisée grâce à une macération courte pour obtenir une belle teinte rose pâle, suivie d'une fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats et la fraîcheur.

La région du Luberon est réputée pour son paysage verdoyant, avec les montagnes du même nom offrant un cadre idéal pour la viticulture. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influencé par le mistral qui apporte une précieuse ventilation. Les sols varient de calcaires à argilo-calcaires, favorisant une diversité aromatique et structurelle dans les vins. Historiquement, la viticulture dans la vallée remonte à l'époque romaine, et la culture de la vigne s'est développée avec une grande diversité de cépages.

Pour accompagner Le Rosé dans le Vent 2019, misez sur un accord avec des mets légers et estivaux. Sa fraîcheur s'harmonisera parfaitement avec des salades composées, des fruits de mer ou des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une tapenade aux olives. Vous pouvez également envisager un apéritif convivial avec des charcuteries fines et des fromages légèrement affinés de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C. Une telle fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats et sa structure en bouche, tout en accentuant son caractère désaltérant et vibrant.