Vins Luberon Domaine Laura Aillaud - Libre Comme L'Air - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Laura Aillaud, avec sa cuvée "Libre Comme L'Air" 2023, est un vin blanc issu de l'appellation Luberon AOC dans la Vallée du Rhône méridionale. Composée de cépages typiques de la région comme le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore la Clairette, cette cuvée exprime avec vivacité et élégance tout le potentiel du terroir provençal. Sans indication particulière de vinification ici, nous pouvons supposer que le domaine privilégie une approche respectueuse de la nature et des cépages, probablement en favorisant une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes.

La région du Luberon, implantée au cœur de la Provence, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, balancé par les fraîcheurs des nuits estivales dues à son altitude. Ici, les sols sont variés, composés de calcaires, de graviers et d'argiles, ce qui en fait un terroir idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole du Luberon est riche, remontant à l'Empire Romain, et aujourd’hui, cette région est reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée "Libre Comme L'Air", exprimez toute la richesse de ce vin en le servant avec des plats aux saveurs méditerranéennes. Pensez à un carpaccio de Saint-Jacques au citron et fenouil ou à une bouillabaisse légère. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Banon, complètent également à merveille ce vin frais et aromatique.

Pour révéler tous ses arômes, dégustez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra aux nuances minérales et aux notes fruitées de s'exprimer pleinement, offrant un moment de dégustation harmonieux et équilibré.