Vins Luberon Canorgue - Voignier - 2023

Avis Viniou

Le Château Canorgue, situé dans l’appellation Luberon AOC dans la vallée du Rhône méridionale, nous propose avec sa Cuvée Viognier 2023 un vin blanc sec et biologique. Ce vin, issu exclusivement du cépage Viognier, offre une belle expression aromatique typique du cépage, avec des notes de pêche blanche, d'abricot et des nuances florales de violette. Son millésime jeune promet une fraîcheur éclatante et une intensité aromatique remarquable qui en font un vin à la fois raffiné et expressif.

La région viticole du Luberon, nichée au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers modérés. Le terroir est principalement composé de sols calcaires qui apportent une belle minéralité aux vins, ce qui complète à merveille les arômes fruités du Viognier. Historiquement, la région a toujours été un carrefour de civilisations et cela se reflète dans la diversité et la richesse de ses vins.

Pour accompagner ce Viognier du Château Canorgue, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes. Les poissons grillés, tels que le loup ou la dorade, se marient excellemment bien, tout comme des plats à base de volaille, comme un poulet rôti au thym et citron. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux en goûtant aux fromages de chèvre frais, ou en cuisinant une ratatouille provençale.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats et de profiter de sa texture ronde en bouche. Dégustez ce Viognier au cœur de l'été ou lors d'un dîner léger pour apprécier toute sa richesse et sa finesse.