Vins Luberon Domaine La Royère - Les Oliviers - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Royère nous propose un rosé de l'année 2024 sous l'appellation Luberon AOC, une cuvée nommée "Les Oliviers". Situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, le terroir du Domaine La Royère s'exprime à travers ce vin rosé qui se distingue par sa couleur délicatement saumonée. Bien que la composition spécifique des cépages ne soit pas précisée, il est probable que ce rosé bénéficie d'un assemblage typique de la région, incluant le grenache, la syrah, et peut-être un éclat de cinsault ou de mourvèdre, conférant au vin des arômes de fruits rouges frais et une subtile minéralité.

La région du Luberon est connue pour ses paysages spectaculaires et son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols, constitués principalement de calcaire et d’argile, apportent au vin une complexité aromatique et une finesse caractéristique. L'histoire viticole du Luberon remonte à l'Antiquité, où la culture de la vigne a toujours occupé une place majeure, développant aujourd'hui une viticulture respectueuse de l'environnement, en témoignent les vins certifiés bio du domaine.

Ce rosé se prête merveilleusement bien à des accords mets-vins avec une cuisine estivale et du sud. Il se mariera parfaitement avec une salade niçoise, des crustacés frais comme des langoustines grillées, ou encore une ratatouille provençale. Il accompagnera également des plats régionaux tels que la bouillabaisse, en sublimant les saveurs de ces plats gourmands et ensoleillés.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l'élégance de ce vin rosé, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Assurez-vous de le déguster dans sa jeunesse pour apprécier toute l'expression de ses arômes fruités et floraux.