Vins Luberon Sainte Colletine - 2022

Avis Viniou

Le vin Sainte Colletine 2022 provient de l’appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Il s’agit ici d’un vin rosé sec, représentatif du style frais et fruité de la région. Dans le Luberon, l’assemblage des rosés puise souvent dans des cépages rouges classiques du Sud, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, même si la composition précise n’est pas indiquée pour ce millésime. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, offrant des arômes intenses de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille, complétés par une bouche rafraîchissante et dotée d'une finale vive. La vinification du rosé dans cette région favorise l’expression de la pureté aromatique et d’une belle fraîcheur, généralement obtenues par pressurage direct ou par saignée, pour préserver le caractère léger et éclatant du vin.

Le Luberon est une région viticole réputée pour ses paysages vallonnés et son terroir unique, marqué par un climat méditerranéen et par des influences d’altitude qui apportent de la fraîcheur aux vins. Les sols y sont variés, allant des marnes calcaires aux galets roulés, favorisant une expression variée des cépages cultivés. L’histoire viticole du Luberon s’inscrit dans la tradition provençale et rhodanienne, ce qui se retrouve dans le style des vins, à la croisée de la gourmandise méridionale et de la minéralité locale.

Ce vin rosé sec sera un partenaire idéal lors de vos repas estivaux. Vous pouvez l’associer par exemple à une salade de tomates anciennes et burrata, à un carpaccio de dorade au citron ou à des grillades de légumes du soleil. N’hésitez pas à découvrir un accord plus régional avec une tian de légumes du Luberon, ou encore une tapenade d’olives noires sur du pain de campagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sainte Colletine 2022 bien frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour réveiller ses arômes. Ce rosé s’apprécie jeune, dans sa prime jeunesse, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat fruité.